उत्पादन वर्णन:
1, व्हॅक्यूम टंबलर हे अन्न उत्पादकांद्वारे कमी तापमानात हॅम उत्पादनासाठी मांस उत्पादनांसाठी वापरले जाणारे मुख्य प्रक्रिया उपकरण आहे, त्याचा वापर कच्च्या मांसाला टंबलिंग, दाबणे आणि मॅरीनेट करणे आणि सहाय्यक सामग्री, ऍडिटीव्ह इ. मध्ये मिसळणे आहे. व्हॅक्यूम स्थिती समान रीतीने (टिप्पणी: व्हॅक्यूम स्थितीतील मांस सामग्री विस्तारित स्थिती दर्शवते).
2, ते ब्राइनसह निविदा केलेल्या कच्च्या मांसातील प्रथिनांशी पूर्णपणे संपर्क साधू शकते, जे मांस आणि मांसाच्या ब्लॉक्समधील चिकटपणा वाढवण्यासाठी प्रथिनांचे विघटन आणि परस्परसंवाद वाढवते आणि हे मांस ब्लॉक्स रंगीबेरंगी बनवू शकते, मांस कोमलता सुधारू शकते. आणि पाणी धारणा, आणि मांस ब्लॉक्स्ची गुणवत्ता सुधारते.
3, कोणत्याही प्रकारच्या टंबलरमध्ये एकूण कामकाजाचा वेळ, वेळ, विराम वेळ आणि व्हॅक्यूम समायोजित केले जाते, तसेच काहींना फॉरवर्ड आणि रिव्हर्स रोटेशनचे वेळेचे नियंत्रण असते, टंबलिंग करताना कार्यरत वातावरणाचे सर्वोत्तम तापमान 0 ~ 3℃ असते.
उत्पादन वैशिष्ट्ये:
1、स्वयंचलित व्हॅक्यूम टम्बलर गोलाकार डोके, अधिक वाजवी रचना, मोठी टंबलिंग स्पेस, ड्रमच्या आत बारीक पॉलिशिंग, कोणताही स्वच्छतापूर्ण मृत कोपरा नाही, डिस्चार्ज डिव्हाइस डिस्चार्ज केले जाऊ शकते.
2, पॅडल-आकाराच्या चाप डिझाइनमुळे ब्राइन समान रीतीने वितरित केले जाते आणि ब्राइनला नुकसान होणार नाही. उत्पादनांची कोमलता आणि देखावा सुधारला आहे. पाणी धारणा प्रकार आणि वारंवारता वाढवा
3, वॉटरप्रूफ संगणक नियंत्रणासह, ग्राहक त्यांच्या प्रक्रिया प्रक्रियेनुसार रोलिंग मशीनचे स्वयंचलित सकारात्मक रोटेशन, मधूनमधून, एक्झॉस्ट आणि व्हॅक्यूम सेट करू शकतात.
4, एकूण रोलिंग वेळ, अधूनमधून रोलिंग वेळ आणि व्हॅक्यूम रोलिंग वेळ सेट करणे, जेणेकरून उपकरणे व्हॅक्यूम रोलिंग मशीनचे पूर्ण ऑटोमेशन आणि स्वयंचलित श्वासोच्छ्वास कार्य ओळखू शकतील.
5, वारंवारता रूपांतरण फंक्शन वापरकर्त्याच्या गरजेनुसार जोडले जाऊ शकते, जेणेकरून रोलिंग गती प्रक्रियेनुसार मुक्तपणे समायोजित केली जाऊ शकते. सतत, मधूनमधून रोलिंग, रिव्हर्स रोलिंग अनलोडिंग आणि इतर फंक्शन्ससह.
अर्जाची व्याप्ती:
हे हॅम, सॉसेज, गोमांस आणि मटण उत्पादने आणि इतर मांस उत्पादनांवर प्रक्रिया करण्यासाठी योग्य आहे. रोलिंग करून, ते मॅरीनेड, मजबूत मांसाचे बंधन, मजबूत विभाग वाहून नेण्याची क्षमता, चांगले पाणी टिकवून ठेवण्यासाठी आणि अधिक कोमल चव शोषून घेऊ शकते.
स्वच्छता आणि देखभाल:
1, व्हॅक्यूम जॉइंट स्ट्रेनर प्रत्येक कामासाठी एकदा साफ केला पाहिजे.
2, व्हॅक्यूम पाइपलाइनचे गॅस फिल्टर महिन्यातून एकदा स्वच्छ केले पाहिजे. फिल्टरमधील साचलेले पाणी वेळेत सोडले पाहिजे.
3, दुरुस्तीसाठी दर सहा महिन्यांनी एकदा विद्युत उपकरणांचे ऑपरेशन.
4, रिड्यूसरचे तेल दर सहा महिन्यांनी एकदा बदलले पाहिजे.
5, स्पिंडल कॅरियर बेअरिंग दर सहा महिन्यांनी एकदा तेलाने बदलले पाहिजे.
6, सीलिंग रिंग वृद्धत्वानंतर बदलली पाहिजे.
मॉडेल क्रमांक | क्षमता | शक्ती | वजन | एकूण परिमाण |
(KG/तास) | (kw) | (KG) | (मिमी) | |
GR-50 | 20 | 1.5 | 123 | 1010*500*950 |
GR-300 | 150-200 | २.२ | ३१० | 1550*1060*1540 |
GR-500 | 250-300 | ३.७५ | ३३० | 1790*1060*1560 |
GR-600 | 300-400 | ३.७५ | 400 | 2170*1230*1850 |
GR-800 | 400-500 | 4 | ५१० | 2050*1220*1800 |
GR-1000 | 500-600 | 7 | १२५० | 2360*1420*1850 |
उत्पादन वापर: मांस marinating आणि ढवळत
अर्जाची व्याप्ती: रेस्टॉरंट्स, दुकाने, फूड प्रोसेसिंग प्लांट, चायनीज रेस्टॉरंट्स
व्हॅक्यूम नीडिंग मशीन हे मांस उत्पादने आणि कमी तापमान हॅम तयार करण्यासाठी वापरले जाणारे मुख्य प्रक्रिया उपकरण आहे.
रोलिंग, प्रेसिंग आणि क्युरिंगद्वारे व्हॅक्यूम अवस्थेत सहायक सामग्री आणि ऍडिटिव्ह्जसह निविदायुक्त कच्चे मांस समान रीतीने मिसळण्यासाठी वापरले जाते (टीप: मांस व्हॅक्यूम स्थितीत विस्तारित केले जाते).
हे टेंडर केलेल्या कच्च्या मांसातील प्रथिने पूर्णपणे मिठाच्या पाण्याशी संपर्क साधू शकते, प्रथिनांचे विघटन आणि परस्परसंवाद वाढवू शकते, मांसाच्या तुकड्यांमधील चिकटपणा वाढवू शकते, मांस कोमलता आणि पाणी टिकवून ठेवू शकते आणि मांसाच्या तुकड्यांची गुणवत्ता सुधारू शकते.